O açaí é uma fruta do tipo baga roxa, quase preta, de origem amazônica que se tornou muito popular em todo o mundo por ser um produto exótico, inovador, com propriedades nutricionais benéficas à saúde e com inúmeras formas de consumo. Na hora de comprá-lo podemos encontrá-lo em pó ou em polpa congelada. Com este produto são preparadas as famosas tigelas de açaí, que são compostas por um purê congelado preparado com uma mistura de açaí, fruta congelada e leite, iogurte ou bebida vegetal e que se completa com a adição de vários ingredientes como nozes, nozes picadas fruta, coco ralado, sementes ou granola.
Açaí, um superalimento
