Excesso de sódio e gordura em queijos

No Brasil, o consumo médio per capita é de 3,8 kg. de queijos por ano e são produzidas cerca de 70 variedades diferentes de queijos, alguns de origem bem brasileira, outros vindos do exterior e adaptados ao gosto nacional, destacando-se entre os preferidos a canastra, o coalho, o gericota, o minas frescol, o prato, o cobocó e queijo.

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