Excesso de sódio e gordura em queijos

No Brasil, o consumo médio per capita é de 3,8 kg. de queijos por ano e são produzidas cerca de 70 variedades diferentes de queijos, alguns de origem bem brasileira, outros vindos do exterior e adaptados ao gosto nacional, destacando-se entre os preferidos a canastra, o coalho, o gericota, o minas frescol, o prato, o cobocó e queijo.

Açaí, um superalimento

O açaí é uma fruta do tipo baga roxa, quase preta, de origem amazônica que se tornou muito popular em todo o mundo por ser um produto exótico, inovador, com propriedades nutricionais benéficas à saúde e com inúmeras formas de consumo. Na hora de comprá-lo podemos encontrá-lo em pó ou em polpa congelada. Com este produto são preparadas as famosas tigelas de açaí, que são compostas por um purê congelado preparado com uma mistura de açaí, fruta congelada e leite, iogurte ou bebida vegetal e que se completa com a adição de vários ingredientes como nozes, nozes picadas fruta, coco ralado, sementes ou granola.