Comida nutritiva ou sobremesa disfarçada?

• Um iogurte aromatizado de 150 gramas pode conter o equivalente a 6 colheres de chá de açúcar.

O mercado latino-americano de iogurte atingiu um valor de 2,70 bilhões de dólares em 2023 e estima-se que o mercado crescerá a uma taxa composta anual de 3,8% entre 2024 e 2032. O país que domina o mercado desse produto na América Latina é o Brasil, de acordo com a empresa de pesquisa de mercado EMR.

Embora o iogurte seja uma boa fonte de cálcio e proteína, quando são adicionadas quantidades excessivas de açúcar, o impacto nutricional positivo fica comprometido.

Os iogurtes adoçados são frequentemente apresentados como opções saudáveis, no entanto, um único recipiente de 150 gramas de iogurte aromatizado ou de frutas pode conter até 25 gramas de açúcar, o que equivale a aproximadamente 6 colheres de chá deste adoçante.

Então essa quantidade de açúcar adicionado pode transformar um alimento que deveria ser nutritivo em uma sobremesa disfarçada. O excesso de açúcar na dieta está associado a um risco aumentado de obesidade, resistência à insulina e doenças cardiovasculares.

Segundo a Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS), os produtos ultraprocessados, como os iogurtes adoçados, contribuem significativamente para a ingestão diária de açúcares livres, o que aumenta o risco de desenvolvimento de doenças crônicas.

Ressalta-se que a prevalência de obesidade entre adultos brasileiros aumentou de 11,8% em 2006 para 20,3% em 2019. A projeção para 2030 será de 68,1% para excesso de peso e 29,6% para obesidade, sendo mulheres, pessoas de raça negra e outras minorias étnicas, as mais vulneráveis, segundo artigo científico publicado na revista The Nature.

Fontes

1. 10 alimentos mais ricos em açúcar: o que você precisa saber. Gazeta de S.Paulo. https://www.gazetasp.com.br/gazeta-mais/curiosidades/10-alimentos-mais-ricos-em-acucar-o-que-voce-precisa-saber/1138426/
2. Alimentos e bebidas ultraprocessados na América Latina: vendas, fontes, perfis de nutrientes e implicações.
   https://iris.paho.org/handle/10665.2/51523
3. Perspectiva do Mercado Latino-Americano de Iogurte.
   https://www.informesdeexpertos.com/informes/mercado-latinoamericano-del-yogur
4. Time trends and projected obesity epidemic in Brazilian adults between 2006 and 2030. The Nature.
   https://www.nature.com/articles/s41598-022-16934-5