Brasil, primeiro lugar na América Latina em consumo de pizza

• Mais de 1,9 bilhão de pizzas são produzidas diariamente no país

O Brasil ocupa o primeiro lugar no consumo de pizza na América Latina, com uma média de 5,80 quilos por pessoa ao ano, segundo estudo da World Population Review. Esse número coloca o país na décima primeira posição mundial no ranking de consumo de pizza.

A popularidade deste produto no Brasil se deve à sua versatilidade e capacidade de adaptação aos ingredientes locais, já que as pizzarias oferecem uma grande variedade de sabores, que vão além das combinações tradicionais. (1)

Segundo a Associação das Pizzarias Unidas do Brasil (APUBRA), mais de 1,9 bilhão de pizzas são produzidas diariamente no país e estima-se que existam cerca de 45 mil pizzarias em atividade, sem contar os microempreendedores individuais.

Em 2023, foram abertos 3.531 estabelecimentos deste tipo em todo o país, que estão ativos e representam 6,35% a mais que em 2022. (2)

Da mesma forma, o mercado de entregas ao domicílio tem crescido, sendo o consumo de pizzas no país o mais notável, onde a geração “Z”, composta por jovens dos 18 aos 29 anos, é a que realiza o maior número de compras. pedidos, seguido de solicitações via WhatsApp. (3)

No entanto, considerando que os ingredientes utilizados no preparo das pizzas possuem alto teor de carboidratos e gorduras, além de não possuírem fibras, especialistas afirmam que existem alguns efeitos colaterais no consumo excessivo desse tipo de alimento ultraprocessado. são o ganho de peso, aumento do risco de doença cardíaca ou derrame. (4)

Segundo dados da Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS), no Brasil, a prevalência de sobrepeso e obesidade entre pessoas com 15 anos ou mais foi de 63,0%, em 2022. (5)

Fontes

1. Clarion. É o país latino-americano que mais come pizza. https://www.clarin.com/informacion-general/pais-latinoamerica-pizza-consume-argentina-kilos-persona-comen-queda_0_pfvKxiJTsn.html
2. Apubra – Associação das Pizzarias Unidas do Brasil. Mercado de pizza. https://apubra.org.br/pizza-market/
3. CANTE. Consumo de pizza no Brasil https://www.kantar.com/brazil/Inspiração/Consumo/2024-WP-consumo-de-pizza-no-brasil-BRA
4. Quais são os riscos de comer muita pizza, segundo a ciência? https://www.businessinsider.es/quais-os-riscos-de-comer-excessivamente-pizza-na-ciencia-798623
5. OPAS. Perfil do país Brasil. https://hia.paho.org/pt/perfis-dos-países/brasil#:~:text=Em%20relação%20com%20excesso%20de%20peso,%20atividade%20declarada%C3%ADsica%20insuficiente