O ovo, “superalimento”

• Brasil 7º lugar de consumo em LA
• Alimentos recomendados em dietas.

O ovo é classificado como um “superalimento”, pois além de ser muito nutritivo, gera sensação de saciedade, contribuindo assim para ter um corpo saudável e forte, afirma a médica Sandra Rizo, assessora do Instituto Nacional de Aves do México. (1)

Da mesma forma, o Diretor Administrativo da Associação Pernambucana de Avicultura (AVIPE) e conselheiro do Instituto Ovos Brasil, Edival Veras de Barros Campello Filho, destaca que o ovo é um alimento extremamente completo, com baixíssimo custo. “Hoje as pessoas estão muito mais preocupadas com a saúde e o bem-estar, requisitos que podem ser atendidos pelo ovo”, destaca. (2)

Este alimento também fornece proteínas e nutrientes essenciais, incluindo vitaminas A, B, D e E, e é uma das melhores fontes naturais de cálcio, selênio, iodo e colina (um nutriente que o cérebro e o sistema nervoso precisam para regular a memória e o humor). ). (3)

O consumo de ovos por pessoa medido em unidades coloca o país em sétimo lugar na América Latina, com consumo de 241 peças por ano, segundo publicação do site Cátedra Avícola Latam. (5)

Foi demonstrado, em estudos recentes, que consumir um ovo por dia não prejudica o perfil lipídico sanguíneo, nem aumenta o risco de sofrer de doenças cardiovasculares e, ainda, por ser um alimento de fácil digestão e mastigação, é recomendado em dietas de controle de peso e ideal para crianças e adolescentes; mulheres grávidas e lactantes, bem como idosos. (6)

Porém, nutricionistas e médicos especialistas sugerem não exceder o consumo (mais de sete ovos por semana).

Fontes

1. Avinews. México, o principal consumidor de ovos do mundo. https://avinews.com/mexico-el-principal-consumidor-de-huevo-a-nivel-global-celebra-dia-mundial-del-huevo-2023/#:~:text=M%C3%A9xico%20el%20principal%20consumidor%20de,D%C3%ADa%20Mundial%20del%20Huevo%202023!
2. Avinews. Brasil. Produtores de. Ovos. https://avinews.com/brasil-productores-de-huevos-tratan-de-mantener-equilibrio-del-sector/
3. Especialistas em nutrição elogiam os benefícios para a saúde. https://www.institutohuevo.com/los-expertos-en-nutricion-elogian-los-beneficios-del-huevo-para-la-salud-en-el-dia-mundial-del-huevo-2019/#:~:text=Los%20huevos%20son%20uno%20de,de%20calcio%2C%20selenio%20y%20yodo.
4. Preços mundiais. Preços de supermercado no Brasil. https://preciosmundi.com/brasil/precios-supermercado
5. Cadeira Latam Poultry. Ranking latino-americano de consumo de frango e ovos. https://catedralatam.com/ranking-latinoamericano-de-consumo-de-pollo-y-huevo/
6. Instituto do Ovo. https://www.institutohuevo.com/el-huevo-en-la-dieta-y-la-salud/#1501002266180-cedf4a08-f8e5